【在庫セール】トローニバーチ【TORRONI BACI】340g
商品名 TORRONI BACI トローニバーチ 内容量 340g 原材料 砂糖、アーモンド、へーゼルナッツ、カカオペースト、カカオバター、香料(バニラ)、乳化剤(大豆レシチン) セールスポイント 南イタリア サンマルコで職人が手作りした数量限定の最高級チョコレートヌガー「TORRONI BACI トローニバーチ」。
アーモンドとヘーゼルナッツをダークチョコレートでコーティングしました。
セールスポイント2 トローニバーチが最初に作られたのは1891年。
ナポリのサンマルコという村の小さなお菓子工場で菓子職人イノチェンツォボリッロ氏により誕生しました。
ヌガーといえばクラシックホワイトのものしかなかった頃、ボリッロ氏は独自の研究と試行錯誤を重ね、細かく刻んだ高品質なアーモンドとヘーゼルナッツをキャラメルでコーティングし、ベルギー産の上質なダークチョコで覆うという画期的なトローネを発明したのです。
この「新しいヌガー」はたちまち人びとの注目を浴び、地元サンマルコはトローニバーチの土地として世界的に知られるようになりました。
1898年にはフランスの「Legiond' Onoere」を受賞し、その功績からボリッロ氏はイタリア政府よりカヴァリエーレ(=日本でいう功労者勲章)の称号を与えられました。
現在は三代目の孫が同じくイノチェンツォボリッロの名を引き継ぎ、今も創業当時と同じ工房で、変わらぬ製法を守り続けています。
その工程は、アーモンドの一粒一粒を目で確認し良質なものだけを選り分けることから、全工程を一貫して機械に頼らず、職人の手作業により作られています。
ボリッロ氏は言います。
「たくさんは作れない。
ひとつひとつ愛情をこめて作っているから、そのことを理解してもらえる人だけに味わってほしい」と。
香ばしいアーモンドとヘーゼルナッツのカリカリとした食感と甘さを抑えたビターチョコレートの絶妙なハーモニーは一度食べたら忘れられない味として、今なお多くのファンを増やし続けています。
選び抜いた最高級の素材とかたくなまでに手作りにこだわったシンプルな製法、まさに素朴さと高級感を併せ持つ逸品です。
ご利用上の注意点 高温多湿と急な温度変化を避け、冷暗所(15度前後)で保存して下さい。
生産国 イタリア南イタリアサンマルコの伝統的な手作りチョコレートヌガー ◆数量限定、季節限定のトローニバーチです◆
- 商品価格：2,052円
- レビュー件数：3件
- レビュー平均：4.67（5点満点）
@ca94ramel